올해는써보자

1. 떡이란? 떡은 쌀, 보리 등의 곡류를 사용해서 한국을 비롯한 쌀을 주식으로 먹는 아시아에서 찾아볼 수 있는 음식입니다. 만드는 방법과 쌀의 종류에 따라 다양한 종류의 맛과 식감을 낼 수 있으며, 한국에선 명절, 결혼, 답례 선물 등으로 흔하게 먹는 음식입니다. 2. 떡의 종류는 무엇이 있나요? 흔히 멥쌀, 찹쌀로 크게 구분하며 찌는 떡, 치는 떡, 지지는 떡, 삶는 떡으로 구분합니다. 한국에서 흔히 접할 수 있는 떡 종류로는 개떡, 구름떡, 꿀떡, 두텁떡, 무지개떡, 시루떡, 가래떡, 절편, 인절미 등이 있으며 한국에 떡집마다 잘하는 떡을 전문으로 하는 업체들도 많이 있습니다. 3. 떡의 보존성(보관법)은 어떻게 되나요? 냉장고에 넣어 보관이 편리한 빵과 달리 떡은 냉장고에 넣어두면 쌀의 특성상 노..